胡蘿蔔掛糊炸完叫什麽菜名高大上

金絲上財。胡蘿蔔500克，鮮香菇3朵、鮮蝦仁少許。調料：鹽、糖、雞精、胡椒粉、澱粉、色拉油。做法：1、胡蘿蔔洗凈去皮，用攪拌機加水打成糊，香菇洗凈切絲，蝦仁切丁待用。2、胡蘿蔔糊加澱粉拌勻，蝦仁丁、香菇絲分別用沸水煮熟。3把胡蘿蔔糊做成方形，下入50度油溫的鍋中炸至金黃色，撈起擺入盤中，撒上香菇絲、蝦仁丁。4、鍋內放入0.5升清水，加鹽、雞精、糖、胡椒粉，用少許澱粉勾芡，澆在胡蘿蔔糕上即成。