1.牛肉切片，用生粉、鹽、醬油、料酒腌制10分鐘。
2.將洋蔥洗凈並切片。
3.將青椒和各種食材切段備用。
4.鍋裏放油，放姜片爆香。
5.加入鹹牛肉，快速翻炒。
6翻炒至牛肉被切下。
7.放在壹邊。
8.在原鍋中加入洋蔥片和青椒片翻炒均勻，少加鹽。
9.炒洋蔥片和青椒片，加入炒好的牛肉片。
10.攪拌均勻，加入雞精和蔥花。
11.拿起平底鍋，裝盤。