介紹如何用番茄巴泰魚制作番茄鯖魚和西班牙鯖魚

1.準備材料:鯖魚4條、香菜1根、植物油2大勺、蔥10g、鹽4g、姜10g、料酒1大勺、蒜2瓣、糖1大勺。

2.鯖魚洗凈，姜切片，蔥切末備用。

3.鍋裏加油，燒熱，放入鯖魚，兩面煎。

4、加入蔥、姜、蒜、花椒大料、幹辣椒翻炒。

5、倒入料酒，加入水、醬油、糖、鹽、1湯匙番茄醬，燒開，小火煮至剩少許湯汁。

6.取出鯖魚，放在盤子裏，取出湯中的蔥、姜、蒜、辣椒，加入2湯匙番茄醬，加熱至粘稠。

7.倒在魚上，撒上香菜。