美味又簡單的魷魚和酸菜制作方法

1.材料:酸菜200g，姜3片，香棍2根，料酒1勺，鹽2g，胡椒粉2g，澱粉1勺，蒜椒適量，雞蛋1個，鯰魚2斤，杏鮑菇2個，油菜2個，小米。

2、魷魚洗凈切片。

3.剁碎並裝盤。

4、酸菜、杏鮑菇等蔬菜切好待用。

5.腌魚片。

6.五花肉切片。

7.鍋裏燒熱油，把蔥姜蒜放鍋裏，把五花肉炒壹下，酸菜炒壹下，魚頭和魚骨炒壹下。

8.加水熬魚頭湯。

9、湯汁煮白，鍋內放入魚片油菜。

10，香菜出鍋。