2.五花肉切片。
3.碗中加入醬油、美味、醋、蠔油、白糖拌勻備用。
4.在煎鍋裏煎菜魚頭的兩面，撈出待用。
5.砂鍋加入適量花生油加熱，放入洋蔥絲。
6、翻炒出香味。
7.在洋蔥上撒壹層新鮮的大蒜。
8.將五花肉片鋪在新鮮大蒜上。
9.把魚頭放在煎鍋裏。
10，將調好的果汁均勻的倒在上面，然後倒入白酒煮沸。
11.最後蓋上蓋子轉小火15分鐘。