第二步:用特制的山楂去核工具將核完全取出。
第三步:壹路走好。
第四步:將1000克水和150克冰糖放入不銹鋼煮鍋。
第五步:煮到水開糖化，再把去核的山楂放進去。
第六步:水沒過山楂為宜。
第七步:無蓋小火煮。煮沸後可以用小勺撇去浮沫。
第八步:煮8-10分鐘左右，山楂汁罐頭就變稠了。
第九步:可以提前將玻璃瓶煮熟，將罐頭放入瓶中保存。