1，配方奶粉是通過冷凍加熱去除牛奶中幾乎所有的水分，再幹燥制成的。配方奶粉是通過去除牛奶中的水分制成的，適合儲存。
2.復合奶粉是以鮮牛奶或羊奶為原料，經過冷凍或加熱，除去牛奶中幾乎所有的水分，幹燥後添加適量的維生素和礦物質制成的混合食品。
3.配方奶粉可以做成奶酪、酸奶、奶油，而奶粉不添加營養成分。
4.復合奶粉是指根據不同人群的需求，添加相應營養元素的奶粉。