1，菜花洗凈瀝幹，然後均勻切成小花，香菇洗凈均勻切片，大蒜去皮切碎備用。
2.從鍋裏燒適量的油。油溫六成熱時，倒入蒜末炒香。倒入準備好的花菜丁和蘑菇片翻炒均勻。加入少許開水翻炒食材至軟熟。
3.加入1湯匙魚露，2湯匙生抽，1湯匙蠔油，半湯匙生抽，少許鹽，翻炒均勻。
4.加入適量玉米澱粉勾芡，大火快速均勻翻炒，炒至汁液鮮美。