如何做出味道正宗的臘牛肉

材料:牛肉五斤，幹辣椒五個，料酒壹杯，鹽十克，糖五克，醬油三勺，生抽壹勺。

1.將牛肉用鹽和糖均勻抹勻，加入料酒、生抽、老抽和幹辣椒，將面條放入瓦罐中浸泡，腌制24小時。

2.不時翻動牛肉，讓牛肉腌制均勻。時間到了，把牛肉放在繩子上，用竹簽固定，讓牛肉幹得均勻。在太陽下曬了三天之後，用白酒給牛肉洗個澡。

3.取出竹簽，再晾五天。

4.風幹了五天的牛肉。

5.成品。