材料:餃子皮500克，肉餡400克，蘑菇300克，胡蘿蔔1根。
輔料:油、鹽、蠔油、醬油、十三香3g、香油、蔥姜。
1，香菇切丁，胡蘿蔔切丁，蔥姜切末。
2.炒鍋放油，燒六成熱。加入蔥姜末和八角，將胡蘿蔔丁翻炒，然後關火晾涼備用。
3.將涼透的材料倒入肉餡中，再倒入香菇末，加入蠔油、醬油、鹽、十三香等調料。
4.朝壹個方向均勻攪拌。
5.取適量肉餡放在餃子皮中間包餃子。
6、包好的餃子。
7.放入燒開的鍋中煮熟撈出。