高壓鍋燉雞

材料:\x0d\壹只雞，5個幹香菇，6個紅棗，5g枸杞，1g黨參，5g百合，壹大塊姜。\x0d\練習:\x0d\1。將壹大鍋水燒開，放入雞肉，煮3-4分鐘左右，不要太久。\x0d\2。取出雞肉，倒掉水。\x0d\3。高壓鍋加入清水，將泡好的黨參、香菇倒入鍋中。為了使雞肉更加酥脆，可以加入少量植物油。\x0d\4。蓋上高壓鍋，大火燒至高壓鍋開始冒蒸汽，然後關小火燉30分鐘。\x0d\5。放入湯鍋中，加入雞精和胡椒粉，再次煮沸，這樣上桌後不會很快就涼了。\x0d\6。撒上蔥花即可食用。