材料:鯉魚1條，小蔥1根，姜2片，幹辣椒5個。
輔料:適量料酒、蠔油、醬油、色拉油、鹽、少許香菜。
步驟:
1.鯉魚洗凈，去內臟和鰓，用刀切花。放料酒，蠔油，醬油。
2.兩邊按摩，抓勻，腌制30分鐘。
3.燒熱油鍋，放入蔥、姜片、幹紅辣椒。
4.將魚放入鍋中，兩面煎熟，放入魚蛋，加入壹碗水和壹勺鹽。
5、湯汁可以晾幹。
6、出鍋，撒上香菜。