材料:壹個鱅魚頭、6瓣蒜、半片老姜、1根蔥、1茶匙蠔油、1茶匙東北醬油、1茶匙生抽、1茶匙白酒、1/4茶匙白胡椒、4個八角、3片香葉。
1，蔥，姜，蒜，八角，豆蔻，香葉，幹辣椒，花椒。
2.魚頭排骨用白酒碼好後，洗凈瀝幹。
3.將第壹步的食材放入炸好的魚塊中。
4、1湯匙生抽，1湯匙生抽，少許白酒，加入開水。
5、轉移到砂鍋中，蓋上鍋蓋燜至水幹入味，約15分。
6、撒上胡椒粉，大火收汁。
7.趁熱撒上洋蔥。