苦瓜炒鹹鴨蛋

苦瓜

兩個鹹蛋

雞汁

3瓣蒜末

姜片

青蔥

苦瓜鹹鴨蛋怎麽炒？

先把水燒開，把苦瓜放在水裏煮，撈起擠幹(這樣就減少了苦味)

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捏幹備用

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鹹鴨蛋的蛋黃和蛋清是分開的。鍋中倒入油，放入蔥、姜、蒜翻炒，再放入蛋黃翻炒片刻。

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將蛋白翻炒壹會兒

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放入苦瓜炒壹會兒。

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鍋還可以。

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