練習:
1，取幹凈的蝦肉，加入兩瓣蒜和壹小塊姜，加入半杯水，壹起放入攪拌機打成泥。
2.在蝦醬裏加壹點澱粉。
3.加入壹個雞蛋，鹽，料酒和香油。
4.攪拌蝦醬備用。
5.取壹個空碗，加入雞精、鹽、香油、蔥花。
6.鍋中放水，大火，將蝦醬舀成大小適中放入鍋中。
7.繼續用大火煮，直到蝦滑行浮在水面上。
8.加入切好的蔬菜，將煮好的蝦倒入碗中。