1.
配料:榨菜、雞蛋
2.
將榨菜浸泡在水中壹段時間，以去除壹些鹽。
3.
把雞蛋打入碗中。
4.
加鹽和料酒，打散。
5.
鍋裏加水，油燒開。
6.
加入芥末絲，煮開。
7.
關小火，倒入蛋液。
8.
蛋液凝固後，加鹽調味。
9.
撒壹點香油
10.
撒壹點蔥花就可以了。