小蘇打和白醋為什麽會產生二氧化碳氣體？

小蘇打和白醋發生化學反應會產生醋酸氫鈉和二氧化碳氣體。這是因為小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉(NaHCO3)，白醋中含有醋酸(CH3COOH)。當這兩種物質混合在壹起時，乙酸會與碳酸氫鈉反應，生成乙酸氫鈉(NaCH3COO)和二氧化碳氣體(CO2)。反應式如下:

碳酸氫鈉+醋酸乙酯→碳酸氫鈉+二氧化碳+ H2O

其中，醋酸氫鈉是無色晶體，二氧化碳是無色無味無臭的氣體。因為反應中產生的二氧化碳氣體會很快釋放出來，會產生氣泡。