三炮臺茶配方為：5g春尖茶、3g冰糖、1顆桂圓、2顆紅棗、3顆枸杞、1枚包核杏，以及適量的葡萄幹、山楂。當然，三炮臺的配方不是唯壹的，也可以根據個人喜好往裏面增添其他材料。
三炮臺茶的功效：春尖茶提神醒腦、除煩渴、化痰、消食；桂圓補益心脾、養血安神；葡萄幹止血、消腫、利尿；枸杞滋補肝腎、益精明目、強腰膝；菊花散風清熱、平肝明目；玫瑰理氣解郁、活血養顏；杏脯止咳平喘、生津潤腸；紅棗調和諸藥。