1:首先將新鮮肥豬肉清洗幹凈，用新刀切片！
2:鍋內不要大火，放入肥肉片加半碗水！中火煮沸！
3:在煮沸的過程中，水分會慢慢蒸發！油炸至無油析出，即可去除油渣！
4:水分蒸發後，小火煎油，翻炒，避免粘鍋！
5:過濾炸好的油！成品更漂亮！
6:成品潔白光滑！
這個小方法很簡單！