2茴香籽中含有的茴香酮和茴香醛能產生特殊的香氣，刺激胃液和唾液的分泌。茴香籽泡水可增進食欲，防治惡心嘔吐，還可祛痰止咳。
3抗菌止痛茴香中所含的揮發油含有多種活性成分，具有抗炎、抗菌、止痛的作用，可改善或減輕創傷性扭傷。
4清潔口腔茴香泡水還可以治療口臭和清潔口腔，減少口腔殘留的作用。茴香的特殊香氣可以保持口氣清新。