黃米八寶飯的做法

材料:黃米250克，大棗15，豆瓣醬100克，核桃仁25克。

練習:

1.將黃米洗凈兩次，放入電飯煲中，大棗洗凈備用。

2.在鍋裏放入水，水要蓋過2英寸的米，加入棗。

3.浸泡2-3小時後再煮沸。

4.如果吃的時候喜歡吃甜食，也可以拌入豆沙。

評論:

黃小米和黃玉米都含有玉米黃質和葉黃素(壹種胡蘿蔔素)，可以抗氧化，保護視網膜中央部分的黃斑不退化。小米比其他種類含有更多的不飽和脂肪酸。

紅棗富含維生素C和鐵。如果能和豆瓣醬壹起吃，還能達到谷類蛋白質的互補效果。