小米熱量不高，是粗糧，對腸胃很好，營養價值如下：
小米的營養成分為，熱量46.00大卡，碳水化合物8.40克，脂肪0.70克，蛋白質1.40克，纖維素0.00克。
從小米的熱量表可以看出，小米的熱量其實並不高，但是小米的營養成分卻很高。
小米其實算是較為常見的餐桌美食，小米粥的烹煮方式很簡單。
可以直接煮，也可以添加大棗，紅豆，紅薯，蓮子，百合等，熬成風味各異的營養粥。