1.鴨腿洗凈，蒜切末，姜切片。
2.將除蜂蜜外的所有東西與鴨腿壹起放入小容器中，加入適量的水將鴨腿密封腌制兩小時。
3.拿出來晾幹。
4.用錫紙包好端骨，用小刷子在鴨腿上刷壹層蜂蜜，烤箱預熱160度，烤20分鐘。
5.取出後刷上壹層蜂蜜，稍微晾幹，放入烤箱160度烤20分鐘。
6.取出來，刷上壹層蜂蜜，然後稍微晾幹。
7.烤箱預熱200度，最後烤10分鐘。
8、拿出來，會縮水很多。稍涼後切成塊就OK了。