糯米粉500克，豬板油200克，黑芝麻200克。糖200克，桂花5克。
準備
1.芝麻去雜，洗凈，炒熟，磨成粉。將雜碎剁成茸，加入芝麻粉、白糖、桂花，調勻揉勻，得芝麻餡。
2.取1/5糯米粉，揉成圓餅，放入開水鍋中煮熟，取出放涼。
3.將煮熟的圓餅和糯米混合揉搓在壹起。光滑結實時，揉成條狀，挑成15g左右的毛坯，將毛坯揉成酒盅，放入黑色西點餡中，然後合上，揉成綠色餃子。
4.將鍋裏的水燒開，放入餃子，用勺子沿鍋邊輕輕攪拌，防止粘連。當餃子浮起後，用小火1分鐘，然後放入碗中。