1
鮮切驢肉。
2
材料:幹辣椒5克，紅棗10克，桂皮壹小塊，8。
2角，壹小塊當歸，壹塊生姜。(鹽、冰糖
1/2米酒不拍)。
三
把鍋裏的水燒開，把驢肉丟到開水裏，撈出來，放進去
再用清水洗壹遍備用。
四
鍋中燒熱香油，下姜煸炒，倒入所有材料。
五
煸炒驢肉，加鹽，冰糖，1/2瓶米酒燉2。
分鐘，改用砂鍋燉30分鐘。
六
換成砂鍋燉30分鐘。
七
紅燒驢肉做好了。
八
將紅燒驢肉切成小塊，帶汁食用。它又甜又辣，很好吃。