2、冷水解凍:將凍肉放入冷水中解凍，註意不要用熱水。
3.不銹鋼盆解凍，先用盆底朝上的蓋在桌子上，然後把凍肉放在上面，蓋上壹個盆，如圖，這樣不到10分鐘肉就解凍了。
4、空氣解凍:將凍肉用保鮮膜包裹或放入保鮮盒中，放在餐桌上。鮮味損失不大，當天就可以吃。
5.冷庫解凍:在冷庫中解凍凍肉，使凍肉的鮮味損失很小。