剩菜1小碗，雞蛋2個，紅辣椒1，青椒1，鮮韭菜適量。
調料:
鹽、調和油、醬油、白酒、鮮調味料。
方法；
1.韭菜切段，辣椒切丁。
2.在雞蛋碗裏，
3.把好的辣椒和韭菜倒入雞蛋碗裏。
4.加入適量的鹽攪拌。
5.鍋裏放油，倒入打好的蛋液。
6.攪拌均勻，
7.倒入剩菜，翻勻。
8.調入醬油，加入適量鹽。
9.翻炒米飯直到變軟。
10，好吃的蛋炒飯。