材料準備:羊肉、水、油、豆瓣醬、火鍋底料、蔥、姜、蒜、花椒粉、糖、青菜、鍋、盆、蒜、香菜、辣椒等。
1.羊肉用開水焯壹分鐘，去除血沫。
2.加入豆瓣醬和火鍋底料翻炒紅油。
3.加入蔥、姜、蒜、花椒粉、糖翻炒。
4.加水。
5.依次煮蔬菜、豆芽、午餐肉等配菜。
6.把燙過的蔬菜撈出，放入盆中。
7.把羊肉放在鍋裏燙壹下。
8.將羊肉和湯壹起倒入盆中，加入蒜末和香菜。
9.油熱後放入花椒段。
10，油和胡椒粉可以壹起倒。