步驟
煎燉豎魚的步驟11。把豎魚洗幹凈，背上切壹刀，很容易入味。
步驟22。用適量的姜和鹽腌制5分鐘。
煎紅燒魚的做法步驟33。放在大熱鍋裏炸。
煎紅燒豎魚的做法步驟44。兩面煎。
步驟55。加入少量水，醬油，燉洋蔥1分鐘。
煎燉立魚的步驟66。皮脆肉嫩的立魚。
技巧
炸魚轉小火也不會破皮。