食材:茄子。
輔料:醬油適量，糖壹勺，鹽粉半勺。
步驟:
1，準備材料。
2.添加:鹽到面粉中？白糖。蔥花？雞蛋輕輕打了壹下。
3、?將適量的水攪拌成糊狀。
4.茄子切片，倒入剩余的醬油，使其均勻粘上醬油。
5、茄子蘸壹層薄薄的面糊。
6、將茄子蘸熱油放入鍋中，炸至金黃酥脆。
7、炸茄子，蘸事先準備好的蒜蓉醬油，外脆內軟。