配料:蛇豆。
練習:
1.將蛇豆去皮，斜切成圈，蔥、蒜、姜切成粉；
2.把油放進鍋裏。油熱後，放入蔥姜末炒香，再放入蛇豆，翻炒至軟，加鹽調味，最後放入蒜末，撒上雞精。
小貼士:
1.如果妳介意，蛇豆的種子可以去掉。買的蛇豆超級嫩，就沒去。盡可能去掉外皮，味道會更香。
2.如何鑒別蛇豆的嫩度？買的時候選白色。感覺不是很難。用指甲輕輕壹捏就嫩了。老蛇豆顏色偏紅。
希望采納~