豇豆是涼性還是熱性食物？

吃豇豆不會上火。豇豆是平性食物。吃了不僅會上火，還會引起寒癥。適合任何人吃。

每100g豇豆含熱量28千卡，蛋白質2.7g，脂肪0.2g，碳水化合物5.8g，膳食纖維1.8g，維生素A 20g，胡蘿蔔素120g，維生素B 10.07mg，維生素B 20.07mg。

豇豆蛋白質較高，有人稱豇豆為“蔬菜中的肉類食品”。營養學建議，老年人或長期素食者應多吃豇豆，豇豆容易消化，富含纖維素，能促進胃腸蠕動。