常見的火鍋食材有哪些？

火鍋的配料在火鍋的制作中起著重要的作用。直接影響火鍋的品質和口感。火鍋湯鮮嫩，清香可口，深受人們的喜愛。吃火鍋講究食材的制作。火鍋的食材要搭配肉和蔬菜，味道更好。肉、禽、水產等肉類菜肴要洗凈、去骨、切片，拌少量料酒，攤在盤子上，形成肉料，如雞胸肉、雞胗、肚等。“劉勝”或“巴生”火鍋配料也可制成“劉勝”或“巴生”海鮮火鍋配料。此外，西式火腿、魚丸、肉丸、蛋餃也可以作為食材。