5.雙手合十，把白菜末擰幹。
6.鍋熱了，不要放油。
7.倒入卷心菜，幹榨。
8.把水擠幹，把白菜鏟到四邊，中間留白。
9.中間倒油。
10.倒入姜末翻炒。
11.倒入肉末。
12.將肉末翻炒至變色。
13.將肉末和卷心菜攪拌均勻。
14.加入醬油、糖和少許水。
15.翻炒均勻後品嘗。壹般不需要加鹽。如果淡而無味，就加壹點，取出前撒上蒜末和味精。