準備三個盤子，分別裝面粉、蛋液與柴魚片。
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雞蛋豆腐切成6大塊。
先均勻沾滿面粉，再依序沾蛋液與柴魚片。
氣炸鍋中底部先噴少許油，再將豆腐依序放入氣炸鍋，表面噴上少許油讓柴魚更酥脆。
設定溫度180°C、10分鐘，待時間完畢即可趁熱食用。