因為酸棗紅薯片沒有改變紅薯的基本自然和化學性質，所以自制的酸棗紅薯片是食用農產品。
食用農產品，是指在農業活動中獲得的供人類食用的植物、動物、微生物及其產品。農業活動是指種植、養殖、采摘、捕撈等傳統農業活動，以及設施農業、生物工程等現代農業活動。植物、動物、微生物及其產品，是指在農業活動中直接獲得，經過分揀、剝皮、脫殼、幹燥、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等加工處理，但其基本自然和化學性質沒有發生變化的產品。