2、羊排洗凈用廚房紙巾吸幹表面水分。
3、容器中放入洋蔥、鹽、黑胡椒碎、橄欖油均勻塗抹羊排。
4、蓋上保鮮膜腌制1小時。
5、取平底鍋，倒壹點點橄欖油，因為羊排油脂比較厚，所以不要放太多油。
6、煎至兩面金黃即可。每壹面小火大概煎2分鐘，這樣的羊排是6分熟，如果無法接受可以用錫紙包起來，放入烤箱下層190度15分鐘，烤制全熟。
7、好吃的法式烤羊排就完成了！