如何用鮮豆腐和嫩豆腐做蘑菇豆腐湯？

材料:嫩豆腐200克、杏鮑菇50克、蟹味菇50克、水發木耳40克、洋蔥、鹽、橄欖油、雞汁。

1.將嫩豆腐切成小方塊，水發黑木耳撕成小花，去蒂洗凈；杏鮑菇和中華絨螯蟹分別去根洗凈。

2.炒鍋放橄欖油燒熱，放入杏鮑菇、蟹味菇、木耳翻炒幾下，加入適量水燒開，再放入嫩豆腐片大火燒開，轉中火5分鐘，加鹽、雞汁，撒上蔥花即可食用。