調料:蔥、姜、蒜、醬油、澱粉、糖、雞精、香油。
練習:
1，將蝦清洗幹凈，去除蝦線，用刀將背部切開備用；
2.將蔥、姜、蒜切碎，與醬油、澱粉、糖、雞精、香油在碗中混合，加少許水調成汁備用；
3.鍋裏做油，油八成熱的時候放蝦；
4.將蝦炸至兩面酥脆，然後加入醬汁；
5、蓋上蓋子小火煨至水幹，湯濃，出鍋即可。
油燜大蝦就是這麽做的，簡單易做。快來學學吧，邀請親朋好友來品嘗。相信大家都會誇妳的海鮮手藝。