花菜的蛋白質含量是多少？

菜花的營養比壹般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、E、P、U以及鈣、磷、鐵等礦物質。

每100g菜花的營養成分，熱量(24.00大卡)，蛋白質(2.10g)，脂肪(0.20g)，碳水化合物(4.60g)，膳食纖維(1.20g)，維生素A (5.00g)，胡蘿蔔素(30.00g)，硫胺素(30.00g)。維生素C(61.00毫克)、維生素E (0.43毫克)、鈣(23.00毫克)、磷(47.00毫克)、鉀(200.00毫克)、鈉(31.60毫克)、鎂(18.00毫克)。