壹、需要的烹飪時間不同。
1、煮米飯用時大概20分鐘左右即可。
2、蒸米飯需要時間較長，大概40分鐘左右。
二、烹飪方式不同。
1、煮米飯是將大米放置水中，再經過高溫加熱煮熟而成。
2、蒸米飯是將水放置大米下層，利用蒸汽的高溫使大米成熟。
三、口感不同。
1、煮出來的米飯口感較軟糯，米粒偏軟。
2、蒸出來的米飯口感比較有嚼勁，米粒偏硬，吃起來比較松散。
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