海蟹
三
佐料
精力
1街區
大蔥
1根
鹽
壹點
步驟
1.根據配料和調味料準備菜肴所需的主料和輔料；
2.用小刷子將蟹殼、蟹肚、蟹腿等部位洗凈，切去兩邊的白腮和沙袋，取出腸子，再次沖洗幹凈，用刀切成大塊，蔥、姜切片；
3.鍋中加入少許油，燒熱後放入蔥、姜片；
4.香味陣陣後，放入大蟹塊；
5.翻炒至螃蟹變色，加入適量鹽；
6.攪拌均勻，關火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘；
7.2分鐘後再次翻炒均勻，然後起鍋放在盤子裏。