歐洲油菜怎麽吃？

這道菜可以炒、煮、涼拌，也可以做成蠔油油菜、蒜蓉蠔油油菜、煎餅菜、油菜餃子、香菇油菜包子等等。

歐洲油菜是十字花科植物，具有壹定的營養價值，富含膳食纖維、維生素C、礦物質和多種抗氧化劑，有助於提高免疫力，預防感冒。需要註意的是，烹飪歐洲油菜時，應先用開水焯壹下，去除草酸，避免影響鈣的吸收。同時要註意烹飪過程中的火候，避免破壞其營養成分和口感。