油炸雞胗的做法

1.先準備以下食材:雞胗200g，姜片5g，蒜片5g，小米椒8g，泡椒40g，杭椒20g，鹽2g，白糖5g，醬油4g，15g白醋。具體操作步驟如下:第壹步，將辣椒切成泡沫，如下圖所示。

2.第二步:將雞胗切丁，放入碗中，加入白酒浸泡十分鐘，如下圖所示。

3.第三步，鍋中放油，倒入雞胗，翻炒至變色，如下圖。

4.第四步:倒入姜片、蒜片、小米椒、泡椒、泡椒，翻炒均勻，如下圖。

5.第五步，加入鹽、白糖、醬油、白醋，翻炒均勻，如下圖。

6、第六步完成，如下圖所示。