湯圓包好之前怎麽處理？湯圓包好之前怎麽處理？

1.清洗:幹粽子葉由新鮮粽子葉曬幹後制成，保存時間長。粽子的葉子在幹燥和保存的過程中，會很容易沾染大量的灰塵和汙垢，所以需要將粽子的葉子清洗幹凈，挑出不合適的葉子。

2.煮:將幹葉洗凈後，將洗凈的葉子放入沸水中煮3分鐘。如果葉子多，可以用筷子攪拌，讓每片葉子都浸透，可以達到消毒殺菌的效果。

3.浸泡:將煮熟的葉子浸泡在冷水中，幾個小時後葉子會變軟。壹般建議先泡壹晚，泡好後再洗。

4.修剪:用剪刀剪掉葉子的梗和尖角來包餃子，這樣包出來的餃子不會包的很厚。