青蘿蔔和白蘿蔔的區別主要體現在以下幾個方面:
1，形態特征不同:白蘿蔔呈長方形、球形或圓錐形，根皮白色。青蘿蔔，品質鮮嫩，翠綠色，細長，形狀規整，須根去除。
2、食用價值不同:白蘿蔔，味甘、辛、涼，具有清熱生津、消食化積、開胃健脾的作用。綠蘿含熱量少，纖維素多，吃後容易有飽腹感，有助於減肥。
3.分類不同:目前白蘿蔔常見的規模化品種有長春大根、百玉大根、灌雲蘿蔔、日本春白蘿蔔。綠蘿又稱衛青蘿蔔，是沙窩蘿蔔、甜水寶蘿蔔、葛沽蘿蔔、灰堆蘿蔔的統稱，屬於生綠色品種。