白面包屑和黃面包屑本質上是壹樣的，都是用小麥粉、水、食用鹽和酵母做成的。它們的區別主要在於成分和添加劑的比例。黃色面包屑中添加了檸檬黃、日落黃等食品添加劑，白色面包屑則沒有。
由於顏色的不同，用黃色面包屑炒出來的食物會更金黃，顏色更鮮艷，而用白色面包屑炒出來的食物會相對新鮮。如果想油炸的食物看起來更有食欲，建議選擇黃色的面包屑。另外，如果想減少食品添加劑的攝入，可以選擇白面包屑。