壹般蒸雞蛋10分鐘左右最好。如果雞蛋量比較大，可以延長幾分鐘。雞蛋蒸十分鐘左右可以變嫩，但是有壹些技巧需要註意。不能用大火，因為大火蒸雞蛋會導致周圍先被加熱凝固，但是中間不熟，雞蛋上面容易起蜂窩。
壹般來說，雞蛋蒸完全需要十分鐘左右。蒸的時候可以中火蒸5分鐘左右，再小火蒸5分鐘左右，這樣雞蛋就蒸的差不多了。需要註意的是，蒸雞蛋的時間不能太長。如果蒸的時間過長，會影響雞蛋的口感。