降血脂最好的食物是山楂。山楂是壹種水果，可以生吃，也可以長期用來泡茶。山楂含有脂肪酸，能促進脂肪類食物的消化，促進胃中消化酶的分泌，對胃腸功能有壹定的調節作用。山楂含有較高的維生素、微量元素、胡蘿蔔素和有機酸，能軟化血管，促進血液循環，從而達到調節和降低膽固醇的作用。山楂所含的有效成分能增加有益的高密度脂蛋白，降低有害的低密度脂蛋白，從而達到降血脂的效果。