乳糖不耐受的主要原因是，在中國的飲食習慣中，不補充乳制品，人體內相應的酶可能比美國和歐洲少，使得喝牛奶後相應的消化酶不足，導致腹瀉。
壹般情況下，喝牛奶拉肚子的人可以選擇喝酸奶，因為酸奶的加工過程中幾乎沒有乳糖殘留，所以不會拉肚子。另外，也可以從少量的牛奶開始喝。壹段時間後，人體內相應消化酶的分泌會增加，也可以解決這個問題。
壹般來說，喝牛奶拉肚子可以通過飲食逐漸調節。